Il pranzo di Babette (Babettes gæstebud) è un film del 1987, sceneggiato e diretto da Gabriel Axel, tratto dall'omonimo racconto di Karen Blixen, vincitore nel 1988 dell'Oscar al miglior film straniero. Il film è stato presentato nella sezione Un Certain Regard al 40º Festival di Cannes,[1] ottenendo la menzione speciale della giuria ecumenica.

Il pranzo di Babette
Una scena del film
Titolo originale	Babettes gæstebud
Paese di produzione	Danimarca
Anno	1987
Durata	102 min
Genere	commedia, drammatico
Regia	Gabriel Axel
Soggetto	Karen Blixen, dall'omonimo racconto
Sceneggiatura	Gabriel Axel
Fotografia	Henning Kristiansen
Montaggio	Finn Henriksen
Musiche	Per Nørgård
Scenografia	Jan Petersen e Sven Wichmann
Interpreti e personaggi
Stéphane Audran: Babette Hersant Birgitte Federspiel: Martina anziana Bodil Kjer: Philippa anziana Vibeke Hastrup: Martina giovane Hanne Stensgaard: Philippa giovane Jarl Kulle: Lorens Lowenhielm Gudmaw Wivesson: Lorens Lowenhielm giovane Pouel Kern: il Pastore Jean-Philippe Lafont: Achille Papin Bibi Andersson: signora svedese Asta Esper Hagen Andersen: Anna Thomas Antoni: tenente svedese Gert Bastian: povero Viggo Bentzon: pescatore Erik Petersen: Erik Else Petersen: Solveig Lisbeth Movin: la vedova Preben Lerdorff Rye: il capitano Ghita Nørby: voce narrante
Doppiatori italiani
Paila Pavese: Babette Hersant Alba Cardilli: Martina anziana Alina Moradei: Philippa anziana Michele Kalamera: Lorens Lowenhielm Dario Penne: Lorens Lowenhielm (giovane) Dante Biagioni: il Pastore Anna Miserocchi: voce narrante

Trama

Alla fine dell'Ottocento in un piccolo villaggio della Danimarca vivono due anziane sorelle, Martina e Philippa, così chiamate in onore di Martin Lutero e Filippo Melantone. Figlie di un pastore protestante, guida spirituale del posto, dopo la sua morte hanno ereditato la direzione della locale comunità religiosa, respingendo le proposte di matrimonio e continuando a vivere una vita semplice e frugale per aiutare i compaesani in difficoltà. Un giorno si presenta alla loro porta, stremata, la parigina Babette Hersant, cattolica sfuggita alla repressione della Comune di Parigi, durante la quale il generale Galliffet ha fatto uccidere suo figlio e suo marito. Babette viene accolta dalle anziane signorine grazie alla lettera di Achille Papin, un vecchio corteggiatore di una delle due, e si guadagna l'ospitalità facendo da governante e contribuendo all'attività di beneficenza.

Dopo quattordici anni da Parigi arriva a Babette la vincita di diecimila franchi d'oro alla lotteria. Le due sorelle pensano che Babette userà la grossa somma per tornare in Francia, ma lei chiede di poter dedicare un pranzo alla memoria del pastore loro padre, nel centenario della sua nascita. Martina e Philippa, anche se lusingate, vedono il banchetto come una minaccia alla loro vita tranquilla, e ottengono dagli abitanti del villaggio la promessa di non proferire parola sul cibo. I dodici invitati arrivano e con loro il generale svedese Lorens Lowenhielm, in gioventù spasimante di una delle sorelle, che capisce subito che quello sarà un pranzo speciale.

Aiutati dalla bontà del cibo, dall'atmosfera e dall'amore con cui i piatti sono stati cucinati da Babette, tutti diventano gioviali e felici. Mentre i ricordi passati riaffiorano, arrivano le splendide quaglie en sarcophage. Il generale racconta del Café Anglais di Parigi, dove cucinava una chef che avrebbe fatto poi perdere le proprie tracce, una persona che riusciva con la sua cucina sublime a trasformare un banchetto «in una avventura amorosa». I commensali, seguaci di una vita priva di piaceri, saranno letteralmente sedotti ed inebriati dal pranzo che Babette ha voluto organizzare per poter nuovamente esprimere il suo talento di artista. Pur evitando ogni commento sulle vivande ed eludendo i commenti entusiasti del generale, trovano la forza per superare le discordie che li dividevano, al punto di arrivare a danzare tutti insieme tenendosi per mano sotto il cielo stellato, prima di riguadagnare le proprie abitazioni.

Il generale durante il brindisi dice che a quel pranzo «rettitudine e felicità si sono baciate»[2], riprendendo le parole che il decano aveva pronunciato in presenza di Babette molti anni prima. Babette, che altri non è che la famosa cuoca del Café Anglais, per procurarsi gli ingredienti, le bevande, i cristalli e le stoviglie ha speso tutto il suo denaro e, nuovamente povera, rimane in Danimarca (del resto lei in Francia non ha più nessuno), ma, come lei sottolinea alle due sorelle quando tutti gli invitati sono andati via ignari della sua identità, «un artista non è mai povero».

Il pranzo

Menù

• Brodo di tartaruga[3][4][5]
• Blinis Demidoff
• Quaglie en sarcophage
• Insalata mista
• Formaggi misti
• Savarin
• Frutta mista
• Caffè con tartufi al rum
• Friandises: pinolate, frollini, amaretti

Vini

• Amontillado bianco ambra
• Gran Cru Clos de Vougeot del 1846
• Champagne Veuve Clicquot del 1860
• Vieux Marc de Champagne

Curiosità

• È il film preferito di Papa Francesco,[6][7] che lo cita nel IV capitolo dell'esortazione apostolica Amoris laetitia al paragrafo 129.[8]
• In una breve sequenza la vedova (Lisbeth Movin) e il capitano (Preben Lerdorff Rye) rievocano il loro amore giovanile consumato quando la donna era già sposata. Nel 1943 gli stessi attori erano stati protagonisti del film Dies irae di Carl Theodor Dreyer, dove interpretavano i ruoli del figlio e della seconda moglie del Pastore, innamoratisi l'uno dell'altra.

Riconoscimenti

• 1988 - Premio Oscar
  • Miglior film straniero (Danimarca)
• 1989 - Golden Globe
  • Nomination Miglior film straniero (Danimarca)
• 1989 - Premio BAFTA
  • Miglior film straniero (Danimarca)
  • Nomination Miglior film
  • Nomination Miglior regista a Gabriel Axel
  • Nomination Miglior attrice protagonista a Stéphane Audran
  • Nomination Migliore sceneggiatura non originale a Gabriel Axel
  • Nomination Migliore fotografia a Henning Kristiansen
• 1987 - Festival di Cannes
  • Menzione speciale della giuria ecumenica a Gabriel Axel
  • Nomination Un Certain Regard a Gabriel Axel
• 1988 - Premio Robert
  • Miglior attrice protagonista a Stéphane Audran
• 1988 - Nastro d'argento
  • Migliore attrice straniera a Stéphane Audran
• 1989 - Kansas City Film Critics Circle Awards
  • Miglior film straniero (Danimarca)

Note

Altri progetti

• Wikiquote contiene citazioni da Il pranzo di Babette

Collegamenti esterni

• (EN) Il pranzo di Babette, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
• Il pranzo di Babette, su Il mondo dei doppiatori, AntonioGenna.net.
• (EN) Il pranzo di Babette, su Internet Movie Database, IMDb.com.
• (EN) Il pranzo di Babette, su AllMovie, All Media Network.
• (EN) Il pranzo di Babette, su Rotten Tomatoes, Flixster Inc.
• (EN, ES) Il pranzo di Babette, su FilmAffinity.
• (EN) Il pranzo di Babette, su Box Office Mojo, Amazon.com.
• (EN) Il pranzo di Babette, su TV.com, Red Ventures (archiviato dall'url originale il 1º gennaio 2012).
• (EN) Il pranzo di Babette, su BFI Film & TV Database, British Film Institute.

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На других языках

[de] Babettes Fest

[en] Babette's Feast

[es] El festín de Babette

[ru] Пир Бабетты