Pane e cioccolata è un film del 1973 diretto da Franco Brusati e interpretato da Nino Manfredi. Ha per tema l'emigrazione italiana in Svizzera.

Pane e cioccolata
La scena finale del film
Paese di produzione	Italia
Anno	1973
Durata	110 min
Rapporto	1,85:1
Genere	commedia, drammatico
Regia	Franco Brusati
Soggetto	Franco Brusati
Sceneggiatura	Franco Brusati, Iaia Fiastri, Nino Manfredi
Produttore	Maurizio Lodi-Fè
Casa di produzione	Verona Produzioni Cinematografiche
Distribuzione in italiano	CIC
Fotografia	Luciano Tovoli
Montaggio	Mario Morra
Musiche	Daniele Patucchi
Scenografia	Luigi Scaccianoce
Costumi	Guido Patrizio
Trucco	Otello Sisi
Interpreti e personaggi
Nino Manfredi: Giovanni "Nino" Garofoli Johnny Dorelli: industriale italiano Anna Karina: Elena Paolo Turco: Gianni Ugo D'Alessio: il vecchio Tano Cimarosa: Gigi Gianfranco Barra: il turco Giacomo Rizzo: Michele Giorgio Cerioni: ispettore Francesco D'Adda: Rudiger Geoffrey Copleston: Boegli Federico Scrobogna: Grigory Max Delys: Renzo Umberto Raho: Jacques, il maître d'hotel Nelide Giammarco: la bionda Manfred Freyberger: lo svizzero sportivo
Doppiatori italiani
Giuseppe Rinaldi: il vecchio (tranne nelle prime battute) Gianni Marzocchi: Renzo Massimo Giuliani: Gianni Rita Savagnone: Elena

Considerato uno dei migliori film di Manfredi, grazie anche alla sceneggiatura e alla regia di Brusati, che tiene perfettamente in armonia dramma e umorismo.[1] La pellicola, che si aggiudicò vari premi cinematografici, è stata in seguito inserita, come opera rappresentativa, nella lista dei 100 film italiani da salvare.[2][3]

Trama

Dopo tre lunghi anni trascorsi in Svizzera, lontano dalla famiglia e dagli amici, nell'affannosa ricerca di un'occupazione dignitosa, per Giovanni Garofoli, detto Nino, un cameriere italiano in prova presso un prestigioso ristorante, sembra prospettarsi un futuro benevolo, speranza vanificata da una fotografia consegnata alla polizia che lo ritrae, dietro una donna, ad orinare su un muretto.

Perso il lavoro per tale inezia e dunque espulso, Nino non si dà per vinto e, nonostante ora risieda nel paese come clandestino, cerca di risalire la china. Ospitato per qualche giorno da Elena, rifugiata politica greca - il suo paese era al tempo sotto la dittatura dei Colonnelli - Nino si affida ad un miliardario italiano riparato in Svizzera per reati fiscali ed esportazione illecita di capitali, incontrato una sera quando lavorava ancora presso il ristorante, al quale consegna perfino i suoi scarsi e sudati risparmi, nella speranza di poter essere assunto come suo cameriere personale. L'industriale, sull'orlo della bancarotta, si toglie la vita lasciandolo senza lavoro, denaro e, soprattutto, il permesso di soggiorno.

Nino trova rifugio dapprima presso dei minatori, improvvisando un commovente spettacolo serale di travestiti, poi presso dei clandestini che vivono in un pollaio, condiviso con le stesse galline che devono uccidere e spennare. Scioccato dalla loro esistenza degradata e scrutando dei giovani biondi e benestanti fare un bagno al fiume, decide di schiarirsi i capelli e di cercare di "integrarsi" con gli svizzeri. In un bar, tuttavia, assiste alla telecronaca di una partita della Nazionale di Calcio italiana, continuando seppur goffamente, a recitare la parte del biondo elvetico, fino a quando ad una rete degli Azzurri, egli è incapace di trattenere la gioia irrefrenabile, esplodendo in un urlo liberatorio.

Fallito questo tentativo patetico, viene accompagnato dalle autorità e fatto salire sul treno per l'Italia ma sul punto di montare in vettura, viene raggiunto da Elena, che gli consegna un rinnovo del permesso, ottenuto dal suo compagno svizzero ed agente di Polizia. Nino declina ringraziandola ma una volta in viaggio, si trova come infastidito dall'atteggiamento di alcuni connazionali - anch'essi sulla via del rimpatrio - intenti a intonare, in funzione consolatoria il famoso stornello napoletano sulla rassegnazione (Chi ha avuto avuto avuto...). Giunto sotto il Traforo del Lötschberg, tira il freno d'allarme e torna indietro per riprendere la sua battaglia.

Produzione

Il film, originariamente concepito per Ugo Tognazzi, subì diversi rimaneggiamenti a opera dello stesso Manfredi quando questi subentrò nel progetto al posto dell'attore cremonese. Il fatto destò malumore e polemiche all'uscita del film, con Jaja Fiastri e Franco Brusati che contestavano all'attore la pretesa di essere inserito nei crediti anche come sceneggiatore. Manfredi, d'altra parte, affermava di aver apportato delle significative modifiche, anche grazie all'esperienza vissuta in prima persona come figlio di immigrati negli Stati Uniti.

Accoglienza

Il film riscosse consenso di pubblico e di critica, e venne lanciato con successo in numerosi paesi europei, Francia compresa[4]. Nel 1978 ebbe una circolazione, sebbene limitata, negli Stati Uniti.

Riconoscimenti

• 1974 - David di Donatello[5]
  • Miglior film
  • Miglior attore protagonista a Nino Manfredi
  • David Europeo a Franco Brusati
• 1974 - Festival di Berlino[5]
  • Orso d'argento a Franco Brusati
  • Candidatura Orso d'oro a Franco Brusati
• 1974 - Grolla d'oro[5]
  • Miglior attore a Nino Manfredi
• 1975 - Nastro d'argento[5]
  • Miglior soggetto a Franco Brusati
• 1978 - Premio César[5]
  • Candidatura Miglior film straniero a Franco Brusati
• 1978 - Kansas City Film Critics Circle Awards[5]
  • Miglior film straniero
• 1978 - National Board of Review[5]
  • Miglior film straniero
• 1978 - New York Film Critics Circle Awards[5]
  • Miglior film in lingua straniera (Italia)
  • (Secondo posto) Miglior sceneggiatura a Franco Brusati

Edizione DVD Blu ray

La prima edizione in DVD e Blu-Ray per il mercato italiano è uscita il 2 dicembre 2014. Entrambe le due edizioni home video contengono la versione restaurata del film, curata dalla Cineteca di Bologna, oltre a tre extra realizzati per l'occasione: Una macchina con due motori. Franco Brusati e la realizzazione di Pane e cioccolata (62 min ca); A proposito di Pane e Cioccolata: conversazione tra Paolo Virzì e Andrea Occhipinti (17 min ca); Il restauro (7 min ca).

Note

Bibliografia

• Domenico Guzzo, Pane e Cioccolata. Cronaca ordinaria di una straordinaria emigrazione. La ristorazione italiana nella Svizzera anni '70, in "Italies. Littérature, civilisation, société", n. 14, 2010, pp. 485–502.

Altri progetti

• Wikiquote contiene citazioni di o su Pane e cioccolata

Collegamenti esterni

• Pane e cioccolata, su MYmovies.it, Mo-Net Srl.
• (EN) Pane e cioccolata, su Internet Movie Database, IMDb.com.
• (EN) Pane e cioccolata, su AllMovie, All Media Network.
• (EN, ES) Pane e cioccolata, su FilmAffinity.
• Scheda riassuntiva, su digilander.libero.it.
• Pane e Cioccolata (versione restaurata) a Monte Carlo, su monacoitaliamagazine.net.

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