fiction.wikisort.org - Писатель
Антон Мозиманн (нем. Anton Mosimann; род. 1947) — швейцарский шеф-повар и ресторатор[2], который тринадцать лет был шеф-поваром кухни в лондонском отеле The Dorchester, и за это время его ресторан получил две звезды в путеводителе «Мишлен»[3][4]. Автор 14 кулинарных книг[5]. Офицер Ордена Британской империи (2004)[6][7].
| Антон Мозиманн | |
|---|---|
 | |
| Дата рождения | 23 февраля 1947 (75 лет) или 1947[1] |
| Место рождения |
|
| Страна |
|
| Род деятельности | шеф-повар |
| Награды и премии |
 |
| Сайт | mosimann.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Биография
Антон родился 23 февраля 1947 года в Золотурне, в предгорьях швейцарской Юры[8][3], в семье Отто и Хельги Мозиманнов[4]. С детства он помогал в ресторане, которым управляли его родители в Нидау. Он был единственным ребёнком в семье.
Когда ему было 15 лет, он начал учиться в местном отеле, а в возрасте 25 получил диплом шеф-повара кухни[9].
Мозиманн называет свой кулинарный стиль cuisine naturelle, поскольку он подчёркивает здоровые и натуральные ингредиенты, избегая добавления жира и алкоголя.
С 1973 года Антон Мозиманн женат на Катрин Рот. У пары двое сыновей — Марк и Филипп.
В августе 2020 года стало известно, что переболев COVID-19, швейцарский шеф-повар на некоторое время утратил чувство вкуса[10].
Примечания
- Mosimann, Anton // Czech National Authority Database
- Bridge, Rachel. How I Made It: Anton Mosimann, founder of Mosimann's, Sunday Times (17 июля 2005). Дата обращения 17 февраля 2011.
- The International Who's Who 2004. — Europa Publications, 2004. — С. 1176.
- Anton Mosimann, Esq, OBE, DL Authorised Biography – Debrett's People of Today, Anton Mosimann, Esq, OBE, DL Profile. Debretts.com (23 февраля 1947). Дата обращения: 23 февраля 2013.
- Антон Мозиманн возвращается на родину. Наша газета (Швейцария). Дата обращения: 12 августа 2015. Архивировано 24 октября 2016 года.
- Order of the British Empire: K-Z, BBC (31 декабря 2003). Архивировано 15 мая 2008 года. Дата обращения 16 февраля 2011.
- Mosimann, Anton Mosimann Chef (недоступная ссылка). Caterer and Hotelkeeper. Архивировано 7 января 2014 года.
- An interview with Anton Mosimann, London: Guardian News and Media Limited. Архивировано 10 марта 2012 года.
- Anton Mosimann OBE – Career (недоступная ссылка). Mosiman's. Дата обращения: 17 февраля 2011. Архивировано 14 сентября 2009 года.
- Anton Mosimann hat seinen Geschmackssinn verloren. Schweizer Illustrierte. Дата обращения: 28 августа 2020. Архивировано 23 сентября 2020 года.
Ссылки
- mosimann.com — официальный сайт Антон Мозиманн
- Anton Mosimann's recipes at bbc.co.uk
- Al Jazeera English – One on One – Anton Mosimann – 19 Dec 2008 – Part 1 на YouTube
- Al Jazeera English – One on One – Anton Mosimann – 19 Dec 2008 – Part 2 на YouTube
- Антон Мозиманн и его любовь к кулинарным книгам
 |
| |||
|---|---|---|---|---|
 | На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. |
На других языках
[en] Anton Mosimann
Anton Mosimann OBE, DL (born 23 February 1947) is a Swiss chef and restaurateur who was Maitre Chef des Cuisines at the Dorchester Hotel for thirteen years, during which time its restaurant achieved a rating of two stars in the Michelin Guide. After leaving The Dorchester Mosimann took over a private dining club called The Belfrey and created Mosimann's, a cookery school, and other enterprises in the hospitality industry. He has also presented television programmes in the UK and Switzerland. In 2016 a museum dedicated to his life and culinary arts was opened in the César Ritz Colleges, located on the shores of Lake Geneva (lac Léman), in the town of Le Bouveret.- [ru] Мозиманн, Антон
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии